料理

まぜるだけシリーズの最後は「쌈장」です。 쌈は「包む」という意味です。ごはんや肉をいろんな葉野菜で包んだり、 スティック野菜につけて食べたりします。 しょうゆは…

まぜるだけシリーズ第２弾 「초장」のレシピです。 正式には「초고추장」とも言い、酢とコチュジャンを混ぜたタレになります。 イカやタコなど魚介類全般、鶏ささみや野…

韓国料理でおもてなしの時は 「양념장」「 쌈장」「 초장」 などのたれ類を真剣に丁寧に作ります。 これらが美味しく用意できれば、食卓が一気にグレードアップするか…

「身体がもうひとつあったら～」「キッチンスタジオがあったら～」 「料理教室もしたいんです～」と時々教室で言ってます。 生徒さんの熱烈なご要望にお応えして、ここで…

この冬は대추차(なつめ茶)に助けられました。 寒さに弱い私は毎年冬になると元気がなくなります。 ある日冷えた体で家に帰る途中「대추차飲みたい…」「飲んだら元気出…