料理
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「勝手に料理教室」⑦ソゴギムックッ
涼しくなると一気に食欲が増してご飯が美味しいですね!! 今回もスープのレシピです。 「ソゴギムックッ」 소고기뭇국 소고기は牛肉、무は大根、국はスープという意味…
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「勝手に料理教室」⑥ミヨックッ
先日生徒さんから 「先生!韓ドラに出てくるわかめスープは何味ですか?」とLINEで質問が。 (何味…地方や家庭でそれぞれなんだけど…)と一瞬困り。 「牛コツスー…
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「勝手に料理教室」⑤パッシルトッ
HANA韓国語教室には料理上手な生徒さんもいらっしゃいます。 先日は大きな「栗の渋皮煮」を頂いてテンションアップ⤴ アイスクリームを添えて🍦 感動の美味しさでし…
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「勝手に料理教室」④サムジャン
まぜるだけシリーズの最後は「쌈장」です。 쌈は「包む」という意味です。ごはんや肉をいろんな葉野菜で包んだり、 スティック野菜につけて食べたりします。 しょうゆは…
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「勝手に料理教室」③チョジャン
まぜるだけシリーズ第2弾 「초장」のレシピです。 正式には「초고추장」とも言い、酢とコチュジャンを混ぜたタレになります。 イカやタコなど魚介類全般、鶏ささみや野…
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「勝手に料理教室」②ヤンニョムジャン
韓国料理でおもてなしの時は 「양념장」「 쌈장」「 초장」 などのたれ類を真剣に丁寧に作ります。 これらが美味しく用意できれば、食卓が一気にグレードアップするか…
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「勝手に料理教室」①タッカンジョン
「身体がもうひとつあったら~」「キッチンスタジオがあったら~」 「料理教室もしたいんです~」と時々教室で言ってます。 生徒さんの熱烈なご要望にお応えして、ここで…
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대추차で若返り!
この冬は대추차(なつめ茶)に助けられました。 寒さに弱い私は毎年冬になると元気がなくなります。 ある日冷えた体で家に帰る途中「대추차飲みたい…」「飲んだら元気出…